Hay una hora en la que nuestra terraza en La Barrosa no compite con nada: cuando el sol empieza a caer y la tarde se queda en silencio naranja. En Chiclana lo llamamos la hora del tercio.
El ritual del atardecer
Funciona así: mesa en la terraza, un tercio bien frío o una copa de vino de la tierra, y algo de picar que no exija cubiertos. Gildas, papas aliñás, queso payoyo. La cocina sigue abierta, así que si el cuerpo pide más, el arroz de la cena se encarga en ese momento.
Por qué esta terraza y no otra
Estamos en el Club La Barrosa, junto a Novo Sancti Petri: terraza abierta, sin tráfico al lado y con el poniente entero por delante. El resto lo hace la luz de Cádiz.
Consejos de la casa
En verano el atardecer ronda las 21:30 y las mesas de la terraza vuelan: mejor reservar o llamar al 696 250 402. Y si vienes antes, échale un ojo a la carta para llegar con el plan hecho.
